批发和零售业、住宿和餐饮业总体规模不断扩大行业结构持续优化——河北省第四次全国经济普查系列分析报告之七

时间： 2020-03-20 浏览次数：?

近年来，云计算、物联网、人工智能、大数据等现代信息技术迅猛发展，推动实体经济转型、发展跨境电商、支持农村电商等一系列利好政策持续发力，以及网上零售、网络订餐等新兴业态不断“升温”，全省批发和零售业、住宿和餐饮业得到快速发展，对引导生产、促进消费和稳定就业发挥了重要作用。第四次全国经济普查结果表明，全省批发和零售业、住宿和餐饮业总体规模不断扩大，行业结构持续优化，就业岗位大量增加，就业规模持续扩大，为经济实现高质量发展充分发挥了“稳定器”和“压舱石”的作用。

　一、批发和零售业、住宿和餐饮业总体规模和就业规模不断扩大　　

（一）批发和零售业、住宿和餐饮业总体规模不断扩大

2018年末，全省批发和零售业企业法人单位35.82万个，法人单位数居第三产业各行业首位，比2013年第三次全国经济普查年份增长2.22倍。其中，批发业占50.47%，零售业占49.53%；内资企业占99.96%，港、澳、台商投资企业占0.01%，外商投资企业占0.03%。

表1　按行业中类分组的批发和零售业企业法人单位和从业人员
	企业法人单位（万个）	从业人员（万人）
合计	35.82	166.55
批发业	18.08	80.65
农、林、牧、渔产品批发	0.84	3.56
食品、饮料及烟草制品批发	1.76	8.55
纺织、服装及家庭用品批发	2.05	6.90
文化、体育用品及器材批发	0.62	2.11
医药及医疗器材批发	0.71	5.74
矿产品、建材及化工产品批发	6.11	30.46
机械设备、五金产品及电子产品批发	3.92	16.26
贸易经纪与代理	0.74	2.72
其他批发业	1.34	4.35
零售业	17.74	85.90
综合零售	2.52	21.95
食品、饮料及烟草制品专门零售	1.45	4.68
纺织、服装及日用品专门零售	1.96	6.59
文化、体育用品及器材专门零售	0.96	3.69
医药及医疗器材专门零售	1.56	8.89
汽车、摩托车、零配件和燃料及其他动力销售	2.56	16.38
家用电器及电子产品专门零售	1.71	7.25
五金、家具及室内装饰材料专门零售	2.68	9.47
货摊、无店铺及其他零售业	2.33	7.01

表2　按登记注册类型分组的批发和零售业企业法人单位和从业人员
	企业法人单位（个）	从业人员（人）
合　计	358173	1665468
内资企业	358012	1652718
国有企业	638	18419
集体企业	1747	16316
股份合作企业	224	2794
联营企业	81	406
有限责任公司	24155	239625
股份有限公司	2010	49384
私营企业	324059	1308882
其他企业	5098	16892
港、澳、台商投资企业	49	2170
外商投资企业	112	10580

2018年末，住宿和餐饮业企业法人单位1.55万个，比2013年末增长2.59倍。其中，住宿业占26.95%，餐饮业占73.05%；内资企业占99.88%，港、澳、台商投资企业占0.06%，外商投资企业占0.06%。

表3　按行业中类分组的住宿和餐饮业企业法人单位和从业人员
	企业法人单位（个）	从业人员（人）
合　计	15535	176475
住宿业	4187	81396
旅游饭店	1039	39586
一般旅馆	2655	36080
民宿服务	115	575
露营地服务	4	10
其他住宿业	374	5145
餐饮业	11348	95079
正餐服务	9675	87393
快餐服务	704	3480
饮料及冷饮服务	128	478
餐饮配送及外卖送餐服务	202	1139
其他餐饮业	639	2589

表4　按登记注册类型分组的住宿和餐饮业企业法人单位和从业人员
	企业法人单位（个）	从业人员（人）
合　计	15535	176475
内资企业	15517	175161
国有企业	202	13279
集体企业	99	1685
股份合作企业	10	309
联营企业	5	40
有限责任公司	1623	37239
股份有限公司	111	4237
私营企业	13377	118174
其他企业	90	198
港、澳、台商投资企业	9	1247
外商投资企业	9	67

（二）批发和零售业、住宿和餐饮业仍是第三产业中吸纳就业的主要渠道

2018年末，全省批发和零售业、住宿和餐饮业企业法人单位从业人员184.19万人，比2013年第三次全国经济普查增长25.97%。其中，批发和零售业企业法人单位从业人员166.55万人，比2013年末增长29.37%；住宿和餐饮业企业法人单位从业人员17.65万人，增长0.89%。

二、批发和零售业营业收入占比高，住宿和餐饮业人均营业收入有所提高

（一）批发和零售业营业收入占第三产业近六成

2018年末，批发和零售业企业法人单位资产总计13728.80亿元，比2013年末增长25.59%；全年实现营业收入20045.80亿元，比2013年增长42.48%，占第三产业全部法人的55.02%。

表5　按行业中类分组的批发和零售业企业法人单位主要经济指标
	资产总计（亿元）	负债合计（亿元）	营业收入（亿元）
合　计	13728.80	9063.46	20045.80
批发业	9841.64	6626.57	15214.82
农、林、牧、渔产品批发	300.72	159.27	383.22
食品、饮料及烟草制品批发	695.54	303.46	1187.94
纺织、服装及家庭用品批发	433.15	306.66	505.35
文化、体育用品及器材批发	132.50	72.89	162.62
医药及医疗器材批发	783.47	605.13	1274.26
矿产品、建材及化工产品批发	5654.46	4074.09	9952.59
机械设备、五金产品及电子产品批发	1448.69	871.72	1231.96
贸易经纪与代理	160.81	96.97	186.55
其他批发业	232.30	136.38	330.32
零售业	3887.16	2436.89	4830.97
综合零售	878.08	620.55	981.67
食品、饮料及烟草制品专门零售	144.94	74.01	125.29
纺织、服装及日用品专门零售	217.33	123.19	179.43
文化、体育用品及器材专门零售	143.25	65.43	119.09
医药及医疗器材专门零售	179.10	95.41	229.59
汽车、摩托车、零配件和燃料及其他动力销售	1315.37	929.17	2209.25
家用电器及电子产品专门零售	316.10	168.11	339.76
五金、家具及室内装饰材料专门零售	411.75	204.69	305.04
货摊、无店铺及其他零售业	281.23	156.33	341.85

（二）住宿和餐饮业人均营业收入较2013年提高两成随着居民收入水平的持续提高以及消费观念的转变，人们消费需求日益扩大，住宿、餐饮、休闲旅游、文化娱乐等消费成为新的消费热点。住宿和餐饮业转型升级加快，大众化餐饮全面布局发展，逐步形成业态互补、高中低档协调发展、多种住宿和餐饮融合促进的发展格局，住宿和餐饮业人均营业收入较2013年提高两成。2018年，住宿和餐饮业企业法人单位资产总计737.32亿元，比2013年末增长42.71%，全年实现年营业收入203.74亿元，人均营业收入11.55万元，比2013年增长20.56%。

表6　按行业中类分组的住宿和餐饮业企业法人单位主要经济指标
	资产总计（亿元）	负债合计（亿元）	营业收入（亿元）
合　计	737.32	535.00	203.74
住宿业	537.87	410.61	106.40
旅游饭店	335.59	287.25	58.37
一般旅馆	169.45	107.46	41.53
民宿服务	2.84	0.52	0.56
露营地服务	0.46	0.29	0.01
其他住宿业	29.52	15.08	5.93
餐饮业	199.45	124.39	97.34
正餐服务	188.33	122.47	91.28
快餐服务	4.91	0.84	2.89
饮料及冷饮服务	0.73	0.20	0.29
餐饮配送及外卖送餐服务	1.36	0.23	0.98
其他餐饮业	4.13	0.66	1.90

　三、行业结构持续优化，“生活类”批发业和互联网零售增长较快

（一）与居民生活密切相关的批发业增长较快

2018年末，批发业企业法人单位18.08万个，从业人员80.65万人，资产总计9841.64亿元，分别比2013年末增长162.95%、10.75%和12.38%；全年实现营业收入15214.82亿元，比2013年增长8.14%。

从行业中类看，贸易经纪与代理批发增长较快。2018年末，贸易经纪与代理批发企业法人单位数比2013年末增长646.78%，年均增长49.50%；其他依次为其他批发业、纺织服装及家庭用品批发、文化体育用品及器材批发、医药及医疗器材批发、食品饮料及烟草制品批发、机械设备五金产品及电子产品批发、矿产品建材及化工产品批发和农林牧渔产品批发，企业法人单位数分别增长310.77%、280.89%、248.22%、202.79%、152.85%、150.60%、117.01%和96.47%。

表7 按行业中类分组的批发业企业法人单位数

	2018年末个数（个）	2013年末个数（个）	增速（%）	年均增速（%）
批发业	180820	68765	162.95	21.33
农、林、牧、渔产品批发	8352	4251	96.47	14.46
食品、饮料及烟草制品批发	17626	6971	152.85	20.38
纺织、服装及家庭用品批发	20450	5369	280.89	30.67
文化、体育用品及器材批发	6247	1794	248.22	28.34
医药及医疗器材批发	7052	2329	202.79	24.80
矿产品、建材及化工产品批发	61122	28166	117.01	16.76
机械设备、五金产品及电子产品批发	39194	15640	150.60	20.17
贸易经纪与代理	7423	994	646.78	49.50
其他批发业	13354	3251	310.77	32.65

　　（二）小规模非实体零售快速发展

2018年末，零售业企业法人单位17.74万个，从业人员85.90万人，资产总计3887.16亿元，分别比2013年末增长318.28%、53.62%和78.80%；全年实现营业收入4830.97亿元，比2013年增长54.946%。其中，法人单位数、从业人数、资产总计和营业收入增长明显快于批发业。

货摊无店铺及其他零售业等小规模非实体零售业态发展较快。2018年末，货摊无店铺及其他零售业企业法人单位数比2013年末增长509.16%，年均增长43.53%；其他依次为综合零售、纺织服装及日用品专门零售、五金家具及室内装饰材料专门零售、食品饮料及烟草制品专门零售、文化体育用品及器材专门零售、医药及医疗器材专门零售、家用电器及电子产品专门零售、汽车摩托车零配件和燃料及其他动力销售，企业法人单位数分别增长507.60%、456.91%、362.46%、345.93%、306.32%、272.048%、187.47%和173.86%。

表8 按行业中类分组的零售业企业法人单位数

	2018年末个数（个）	2013年末个数（个）	增速（%）	年均增速（%）
零售业	177353	42401	318.28	33.14
综合零售	25191	4146	507.60	43.46
食品、饮料及烟草制品专门零售	14533	3259	345.93	34.85
纺织、服装及日用品专门零售	19620	3523	456.91	40.98
文化、体育用品及器材专门零售	9577	2357	306.32	32.37
医药及医疗器材专门零售	15626	4200	272.05	30.05
汽车、摩托车、零配件和燃料及其他动力销售	25609	9351	173.86	22.32
家用电器及电子产品专门零售	17096	5947	187.47	23.51
五金、家具及室内装饰材料专门零售	26758	5786	362.46	35.84
货摊、无店铺及其他零售业	23343	3832	509.16	43.53

　　 四、内资企业占绝对主体，外商投资企业平稳发展，私营企业为吸纳就业主力军

（一）内资企业占批发和零售业、住宿和餐饮业的绝大多数

2018年末，批发和零售业、住宿和餐饮业内资企业法人单位37.35万个，比2013年末增长323.99%，占批发和零售业、住宿和餐饮业全部企业法人单位的99.95%，是我省批发和零售业、住宿和餐饮业的绝对主体。在内资企业中，私营企业法人单位数33.74万个，比2013年末增长470.10%；国有和集体企业法人单位数合计2686个，比2013年末减少31.48%。

（二）外商投资企业发展平稳

2018年末，批发和零售业、住宿和餐饮业外商投资企业法人单位为121个，比2013年末增长4.31%。

（三）私营企业为批发和零售业、住宿和餐饮业吸纳就业的主力

2018年末，全省批发和零售业、住宿和餐饮业内资企业从业人员182.79万人，比2013年末增长26.18%。其中，私营企业从业人员在批发和零售业中占比近八成，从业人员142.71万人，比2013年末增长93.06%，占全部企业法人单位的77.48%，比2013年末提高26.93个百分点。

批发和零售业、住宿和餐饮业总体规模不断扩大 行业结构持续优化——河北省第四次全国经济普查系列分析报告之七

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